光陰酒窖 TimeCellar

對我來說,喝什麼樣的酒像是種特別緣份, 也就是當心中想要品嚐某種葡萄酒款, 這種酒就會在不同地點陸續地出現

最近的例子就是發生在sauvignon blanc 的葡萄白酒上

上星期在辦公司品酒會之前,曾花些時間survey 什麼酒最適合夏季夜飲,最後選了sauvignon blanc為主題後, 就陸續在cosco 和 酒瓶子不約而同地看到一些不錯的sauvignon blanc 白酒,很巧地, 今晚在新加坡與客戶在Robertson walk 的The Kelong 無招牌餐廳(No Signboard seafood )用餐時, 酒單竟出現幾支令人驚豔的New Zealand Sauvignon blanc. 於是當下就選了marlborough 產區的酒來做今晚的餐酒

這瓶SNAPPER ROCK 2010 初飲時,爽朗且鮮活的酸度為這有點熱又不太熱的新加坡夜晚帶來令人為之一振的快意,而濃郁醋栗與荔枝的鮮香更令人陶醉其中, The kelong 的海鮮在這瓶白酒的相襯下也顯鮮美可口. 今晚的感覺很幸福

如果曹新誠是享用這樣的美食佳餚後決定加入新加坡國籍,我想我會給他拍拍手XD