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延續與國外客戶在 dussedorf 日本餐廳okinii 的聚餐.  瑞典老饕客戶選第二隻紅酒是德國的spatburgunder 紅酒.  我問他為何選德國紅酒, 他回答的巧 "在德國 ,就應該嚐嚐在地紅酒呀!" 這與我喝葡萄酒"理念"是不謀而合, 多多嚐試當地陌生的葡萄酒常常帶給我有一種莫名的探索快感. 這瓶spaburgunder 散發出" pinot noir "style 的豐盈香氣特性, 但是與法國的burgendy pinot noir 那一種醉人的芬芳相差有十萬八千里.  一樣的品種在不同的風土條件 (terroir )下所蘊釀出的味道竟是如此的不同, 我不禁下個結論:No spaburgunder =pinot noir !!!

 

 

 

  

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    mr1969 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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