第一次看到PP是在10年前的中秋節前夕,老東家奇美電子的老闆給我一筆經費,讓我選兩瓶上等葡萄酒送給客戶.所以我就興沖沖地到松江路的心世紀去挑酒,那裡的一位當紅葡萄酒業務就介紹我PP,並且說送PP給懂葡萄酒的人,不但有面子還更有裏子.所以我二話不說就買了一瓶2007年份價值7千元的紅PP.當然那時我無緣一嚐芳澤. 就在10年後的中秋節前夕,我再度看到PP,而且是1紅1白,不同的是這次我很幸運地能好好地品嘗這兩瓶上等佳釀.
2016年份的白PP, 是來自Chablis 產區的1級園beauroy. 一開瓶整個豐郁的果香就奔放出來, 讓人完全沉醉在成熟水梨和堅果的香氣氛圍中,其酸度適中迷人,
口感是圓潤可口,少了一般chablis 白酒的冷峻礦石味. 讓人喝起來感覺好愛!好愛!
2013年份的紅PP,是來自BEAUNE 產區的1級園Les Perriere. 這一瓶帶給我的驚豔是它的風味竟然與我之前喝的2004 年DRC 特級園Echezeaux 有種似曾相見的感受. 這紅PP散發著我最愛的勃根地式草莓和櫻桃香氣 , 而其緊實又細緻的丹寧, 讓入喉的酒液更顯柔美舒敞. 美妙的酸度和略帶豐腴的酒體很具體地把喝PP自然派葡萄酒後身體感受到舒爽且”沒負擔”(PS荷包會有負擔)的特質給呈現出來
這真是一個難忘的PP之夜！最後由衷感謝Rida
Merci Beaucoup et A la sante !
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