光陰酒窖 TimeCellar

有不少人問過我 “葡萄酒是不是越老越好?”,

 這題似乎可以放在百萬小學堂來回答,

 但是答案不是如此簡單!

 因為這與葡萄酒釀造的年份和保存條件有相關,       

 相對地,這理論也可用在人與人之間的交往互動。

 上星期天,與昔日同窗帶葡萄酒,去探訪一位在大學時期的授課教授。

 與閻老師的相識是從大二開始, 他可是我愛上法國電影的啟蒙者。

 那天的聚會,我們談天說地中共飲了兩瓶葡萄酒。

 第一瓶是南法北隆河syrah 紅酒, 它略帶紫羅蘭和胡椒的香氣,且層次豐富。最棒是它的口感,初入喉時,單寧極為柔順且酒體輕盈,特有的酸度讓人精神為之一振。而經過喝幾輪下來之後, 再度入口的感受截然不同,深紅的酒液像是一張性感十足的紅唇緊緊地吸允口中每一吋的肌肉,讓我著實透不氣來；而所帶出悠長的尾韻更是令人回味無窮,它真讓我想到法國電影的”包法利夫人”！ 另一瓶是澳洲的 sauvignon blanc 氣泡酒( 注意! C不發音), 清涼爽口, 略帶蜂蜜甜味,為我們帶來陣陣雀躍的歡愉。

tres bien ! tres bon !